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Vins du
Nouveau Monde
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Aux confluences des océans Atlantique et Indien, situé entre ciel et mer, le vignoble sud-africain est aussi un
carrefour entre la tradition viticole de la vieille Europe et l’innovation des vins du nouveau monde.


On distingue quatre types d'appellations (de la plus étendue à la plus petite) :
• les "Regions" (Coastal Region, Boberg region, Breed River Region, Orange River Region)
• les "Districts" (Stellenbosch, Paarl, Constantia, Durbanville, Worcester)
• les "Wards" (Franschhoek, Helderberg).
• Les "Estates" : comme en France, les propriétés sont au sommet des appellations sud-africaines.

 Afrique du Sud

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Réparti en six régions, le vignoble est principalement localisé sur les côtes, au Sud-Est, ainsi qu'une région au SudOuest, là où les conditions climatiques sont plus acceptables pour la viticulture. Il existe d'un bout à l'autre une
grande variété de terroirs. Notre volonté est ici de limiter nos choix à des découvertes réelles.

Australie

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Aujourd’hui, l’Argentine compte un peu plus de 200 000 hectares de vignes et est devenu le 5ème producteur mondial de vin.

La vigne se concentre du Nord au Sud de la cordillère des Andes et peut être plantée jusqu’à 2000 mètres d’altitudes.

Depuis 1999, le pays s’est doté d’un système d’appellation contrôlée (DOC). 70% du vin produit en Argentine provient encore de la région de Mendoza.

Voici les principales DOC du Pays : La province de Mendoza, Rio Mendoza, La vallée de Calchaquies, La région de Chilecito-Nonogasta, La région de San Juan, La vallée de Rio negro

Argentine
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Le Chili est situé sur la côte ouest de l´Amérique du sud, s´étirant sur plus de 5000 kilomètres du nord au sud, mais seulement entre 90 et 400 km d´est en ouest.
Les cultures de la vigne sont comprises entre les latitudes 27°5 et 39°5.

La situation géographique procure des conditions favorables au développement de ces cultures malgré des sols relativement pauvres.

Chili

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Alors que la Californie concentre à elle seule 90% de la production de vins des Etats-Unis, plus au nord, l'Oregon et l'Etat de Washington sont devenus d'importants producteurs de vins de qualité.

États Unis

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Hawke’s Bay sur la côte est de l’île constitue l’un des très bons terroirs de la Nouvelle-Zélande, en raison de ses faibles pluies et de son climat plus doux.

Gisborne est la troisième région viticole en importance du pays, mais dont une bonne partie des vins sont vendus en vrac.

Auckland et Northland au nord de l’île est la plus ancienne région viticole de Nouvelle-Zélande.

Waikato et Bay of Plenty sont des régions marginales Wairpara et Martinborough dans la région de Willington produisent des vins de Pinot Noir réputés.

Nelson est un des plus anciens vignobles de Nouvelle-Zélande.

C’est également une des régions les plus chaudes.
Marlborough au sud-est de Nelson est désormais la plus importante région viticole de Nouvelle-Zélande. 

Canterbury est une région qui convient bien à la viticulture, mais qui demeure encore petite. On y produit du PinotNoir, du Riesling et du Chardonay.
Otago est la région la plus au sud. La viticulture y est encore peu développée.

On y cultive du Pinot Noir, di Pinot Gris et du Chardonay.

Nouvelles
Zélande

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Les vignobles uruguayens s’étendent en majorité le long d’ « El rio de la Plata », immense fleuve frontière entre l’Uruguay et l’Argentine, d’où s’élèvent les célèbres villes de Montevideo et de Colonia de Sacramento.

60% de la production nationale se situent autour de ces deux villes.

Plus au nord, la province de Salto exhibe fièrement des vignobles dont les vins sont régulièrement primés dans les concours mondiaux.

Uruguay

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